Potrebujeme:
· 1 ks vegan egg
· 500 – 800 g čučoriedok alebo zmiešaných bobúľ (čerstvé alebo mrazené)
· 2 1/2 šálky mandľovej múky (alebo zmiešanej mandľovej a kokosovej múky)
· 1 šálka erytritolu
· 2/3 šálky rozpusteného rastlinného masla alebo kokosového oleja
· 1 lyžica citrónovej šťavy, štipka škorice
· 2 ČL prášku do pečiva
Postup:
1. Vložte bobule do koláčovej misky a posypte citrónovou šťavou.
2. Všetky zvyšné ingrediencie zmiešajte v miske, miešajte, kým sa nevytvorí pastovitá strúhanka a rozdeľte na ovocie.
3. Pečieme 40 minút pri 180°C do zlatista.
4. Podávame s vegánskou zmrzlinou alebo šľahačkou.